2~7일 예상(식품의 경우 지연 발생 시 1주~2주 소요)
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기부액 10만원 초과 분은 16.5% 세택 공제
100만원 기부 시, 548,500원 혜택
혜택 1) 답례품 30만원
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강원도 고성 대문어 (=피문어)
강원도 고성군 북방한계선(NLL)부터 최북단 항구 대진항사이의 동해 청정바다에서 낚시로 하나하나 올리거나, 해녀가 잡은 부드럽고 맛있는 대문어 입니다. 강원도와 경상도는 피문어를 꼭 이바지음식으로 쓰거나 잔칫상과 제삿상에 올리는데요. 중요한 자리마다 빠지지 않는 대문어의 맛은 정말 최고입니다. 돌문어와는 가격도 맛도 두배 이상 차이가 나요.
누가 생산하나요?
“강원도 막내해녀 조단비”
안녕하세요. 강원도 고성군 최북단 항구 대진항의 막내해녀 조단비 입니다. 제가 물질하는 최북단 동해바다는 군사지역으로 민간인의 출입이 제한되어 있는 곳이라 더욱 청정한 바다의 모습을 간직하고 있는 곳입니다. 수온이 차고 파도가 거세고 높은 강원북부앞바다는 특히 해조류와 해산물의 맛이 좋아서 많은 해산물이 전량 수출되기도 했습니다. 함께 귀어하여 바다에서 문어낚시(연승어업)를 하는 남편과, 30년 이상 경력의 해녀 이모들과 함께 갓 캐온 자연산 해산물을 산지에서 해녀직송으로 보내드립니다. 앞으로 많은 분들에게 건강과 행복을 주는 보람을 갖고 믿고 먹을 수 있는 신선한 상품을 보내드리겠습니다. 감사합니다.
어디서 생산하나요?
“강원도 고성군 현내면 대진리~북방한계선 저도어장”
강원도 고성군 현내면 대진리는 대문어 주신지로 매년 대문어축제가 열리는 지역입니다. 올해는 대문어가 전국적으로 많이 잡히지 않아서, 어민들도 걱정이 많습니다. 게다가 가을 태풍과 풍랑주의보가 자주 발생해서 가을, 겨울의 동해북부바다는 배가 나갈 수 있는 날이 많지는 않지만 대문어를 찾아주시는 분들 덕분에 열심히 바다로 출근하고 있습니다.
어떻게 다른가요?
“중요한 자리에 빠지지 않는 대문어를 산지직송으로”
우리 강원도 고성 지역은 지속가능한 어업을 하기 위해서 피문어 통발어업이 없고, 한마리 한마리 낚시로 올리는 연승어업만을 하고 있습니다. 문어를 신속하게 스트레스없이 잡고 어선용 냉장고를 이용해서 활문어로 육지에 가져오기 때문에 가장 신선한 문어를 취급할 수 있습니다. 해녀가 잡은 문어는 두말 할 것도 없이 신선하구요! 각종 유명 피문어전문점과 백화점에 대진항의 문어가 납품되고 있습니다. 품질 좋은 대진항 피문어를 백화점에서 판매하는 가격에 비해 약 30% 이상 낮춘 가격과 더불어 산지직송의 신선함을 더해 가정에서 맛보실 수 있게 보내드리고 있습니다.
어떻게 주문하나요?
“원하는대로 활문어, 손질문어로 받아보세요”
피문어 판매가는 전국의 피문어 조업량의 영향을 받아 자주 변경됩니다.
모든 문어는 손질전 활문어 무게를 기준으로 합니다.
손질문어는 내장제거, 물빠짐 등으로 20~30%내외 감량이 생깁니다.
문어는 원하는 kg만큼 수량을 더해서 주문해주세요.
5키로 주문시 수량 5에 체크
* 배송메세지에 별도의 요청이 없을경우 조업상황에 따라 2키로+3키로 등으로 두세마리 합배송이 될 수 있습니다.
* 일부 부족한 무게는 자숙문어를 소분포장하여 넉넉하게 추가해드릴 수도 있습니다.
[활문어]는 살아있는 문어를 해수와 함께 비닐봉투에 담고 아이스팩을 넣어 살려서 보냅니다. 산지직송이라서 당일 조업한 피문어를 발송하지만 배송중 스트레스로 인하여 먹물을 쏘거나, 죽어서 도착하는 경우가 생길 수 있습니다. 또한 대사활동으로 인한 10%내외 감량이 있을 수 있고, 간혹 문어가 자기다리를 먹으면서 가는 경우가 생깁니다. 고성 피문어를 잘 아시는 분께 추천합니다.
[손질만]은 문어의 내장과 눈,입을 손질하여 아이스팩과 함께 보냅니다. 활문어의 손질이 부담되시는 분께 추천드립니다. 세척 후 조리해 드시면 됩니다. 문어육수가 필요하신 분께 추천합니다. 손질하여 배송 중 감량 걱정이 없고, 직접 조리하여 따듯할 때 먹는 피문어의 맛을 보고 싶은 분들께 강력추천합니다.
문어육수는 문어국밥, 문어라면, 칼국수, 죽, 찌개 등으로 활용이 가능합니다. 피문어 연포탕, 볶음, 구이로도 드실 수 있습니다.
[삶은문어]를 원하시는 분은 추가상품을 선택해주시면 전문가가 손질, 세척, 자숙, 포장하여 보내드리고 있습니다! 썰어서 바로 숙회로 드시면 됩니다.
재가열시 껍질이 벗겨지거나 질겨질 수 있으니 직접조리를 원하실 경우에는 활문어나, 손질만을 추천드립니다.
[냉동썰은문어 350g]는 어디서든 간편하게 바로 드실 수 있는 상품입니다.
어떻게 배송되나요?
활문어일때 무게를 기준으로 주문한 문어의 무게를 재고, 손질 후 아이스팩과 함께 아이스박스에 넣어 발송합니다.
내장손질 및 자숙을 하면 20~30%정도 감량이 됩니다.
배송일 : 일~금 오전 9시 전 결제한 상품에 대해 당일 출고
(단, 바다날씨가 좋지 않아 조업을 못할 경우 지연될 수 있습니다.)
보관 기간, 방법 : 수령 후 즉시 냉장 보관하고 가능한 빨리 드세요.
맛있게 먹는 법은요?
피문어숙회와 지누아리무침
피문어숙회
동해안 대문어는 뻘이 없어서 물로만 씻어도 깨끗합니다.
머리를 뒤집어 내장을 제거하고 눈을 제거합니다. 끓는 물에 문어 다리를 넣었다 뺐다가 하며 모양을 잡아줍니다.
끓는 물에 넣어 1kg 당 대략 8~10분이내로 삶습니다.(화력에 따라 다르지만, 가정집의 일반 가스렌지에서는 1kg 당 8~10분이내)
손질한 문어를 취향껏 썰어줍니다. (일부러 삐뚤빼뚤하게 썰면 식감이 더욱 재미있고 좋습니다.)
다 삶아진 문어는 채반에 올려 물을 빼주세요.
*TIP 제사용, 예쁜 피문어모양을 원하시는 경우에는 얼음물에 담궈 식혀주시면 색이 예쁘게 살아납니다.
다리를 보면 껍데기에 물이 고인 곳이 있습니다. 칼이나 꼬치 등으로 물을 빼주세요. 물이 고인곳에서 짠맛이 나고, 먹을때 계속 물이 고이게되니 꼭 물을 잘 빼주세요.
문어숙회는 기름장과 드시는 걸 추천합니다. 초장이나 간장을 곁들여도 좋습니다.
문어숙회를 초밥에 올려먹으면 문어초밥이 됩니다.
문어숙회를 각종 야채와 육수와 함께 드시면 문어 물회가 됩니다.
문어무침
위의 숙회로 썰어놓은 문어에
기호에 따라 깨소금, 부추, 쪽파, 간장 등을 곁들여 무쳐먹어도 좋습니다.
문어감바스
올리브유에 기호에 따라 마늘, 방울토마토, 가지 등을 잠길정도로 넣어 약한불로 끓여줍니다.
매운맛을 좋아하면, 페퍼론치노나 마른고추, 또는 그냥 고추를 잘라서 넣고, 원하는 향신료가 있으면, 파슬리, 후추 등을 넣습니다.
썰어놓은 문어숙회를 마지막에 넣어 데워지면 달지않은 빵(바게트, 깜파뉴, 치아바타 등)과 곁들여 드시면 됩니다.
*자숙한 문어를 재가열 하면, 질겨질 수 있습니다. 자숙문어를 사용하여 요리 할 때는 항상 마지막에 넣어 가볍게 데워드세요.
*생물문어로 감바스를 하면 더욱 부드럽게 드실 수 있습니다.
문어피자
또띠아, 식빵, 바게트 등에 토마토소스를 바르고 각종야채와 문어 치즈를 올립니다.
오븐 또는 후라이팬을 이용하여 치즈가 녹을 수 있도록 데워 드세요
불량이 아니에요!
1. 다리가 짧아요
문어는 스트레스를 받거나 배가 고프면 자기 다리를 먹는 습성이 있습니다. 공판장에서도 3개까지는 다리가 짧은 문어도 정가입니다!
다리가 온전한 제수용 문어는 평균 키로당 1만원 정도 더 비싼편입니다. 별도 문의 주세요~
2. 무게가 달라요.
활 피문어는 물 빠짐, 대사작용으로 10% 내외 자연 감량이 생길 수 있습니다. (다른 수산물도 생물은 배송 중 자연감량 동일함)
손질 피문어, 자숙피문어는 내장제거 과정에서 생물기준 20~30%내외의 무게 손실이 있습니다.
3. 활문어를 주문했는데 죽어서 왔어요
당일 조업한 싱싱한 활 피문어를 보내드리지만, 배송 중 스트레스로 먹물을 뿜거나 기절 또는 죽어서 도착하는 경우가 있습니다. 신선도에 문제가 없습니다! 손질하여 맛있게 드세요~
보관방법은요?
활피문어, 손질 피문어
내장제거 후 냉장 보관시 하루 정도는 신선도가 유지됩니다.
장기간 보관시 자숙 후 밀폐하여 냉동 보관하세요.
삶은 피문어의 경우
냉장보관시 수령 후 2~3일은 신선도가 유지됩니다.
장기간 보관시 밀폐하여 냉동 보관하세요.
배송정보
1. 오전 11시까지 결제 완료 시, 다음날 수령 가능합니다. (주말 및 공휴일 제외)
* 당일 채취한 물건을 발송하기 때문에 바나날씨가 좋지 않아 조업을 못하면 2~5일정도 소요될 수도 있습니다.
2. 평일 월요일~토요일까지 수령 가능
3. 택배사 : CJ대한통운 또는 우체국
4. 상품의 선도 유지를 위해 제주도/울릉도/도서산간지역은 배송이 불가합니다.
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문의사항은 문자(010-5123-7522)나 네이버 톡톡을 통해 문의해 주시면 확인 후 빠르게 해결해 드리겠습니다 :)
필수 확인
1. 상품에 문제가 있는 경우 수령 즉시 사진과 함께 연락 주시면 신속히 처리가 가능합니다.
2. 해녀 단비는 고객님께서 수령하신 상품에 문제가 있을 경우에는 책임지고 100% 해결해 드리고 있습니다. 꼭 상품에 문제가 있으면 사진과 함께 상품문의 문자 네이버톡톡 등으로 문의 주세요.
제품 구성 및 표기사항
1. 제품명 : 강원도 고성 대문어
2. 생산자 : 해녀 단비
3. 원산지 : 강원도 고성군 대진항
4. 제품 구성 : 활 피문어 1kg (당) , 냉동 썰은문어 350g
5. 유통기한 : 당일조업하여 발송하는 상품으로 생물은 즉시 조리하여 섭취하십시오. 자숙하여 냉동보관시 최대 1년입니다.
6. 보관방법 : 내장과 눈을 손질하여 냉장보관 1일, 2일 이상 보관시 자숙하여 냉동보관
7. 제조 연월일 : 당일조업하여 발송하는 상품으로 수령즉시 손질 후 냉장보관 1일 또는 손질 자숙 후 냉동보관 하시고 빠른 섭취바랍니다. / 냉동 썰은 문어는 냉동보관시 생산일로 부터 1년
브랜드 | |
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답례품 제공자 | 조이푸드 |
품목 또는 명칭 | 상세정보 표기 |
포장단위별 내용물의 용량(중량), 수량, 크기 | 활,손질, 자숙은 1kg당 가격, 냉동 썰은 피문어 350g |
생산자/수입자 | 해녀단비 |
원산지 | 강원 고성군 |
제조연월일, 소비기한 또는 품질유지기한 | 당일조업하여 발송하는 상품, 냉동썰은 문어는 냉동보관시 포장일로부터 1년 |
세부 품목군별 표시사항 | 상세정보 표기 |
농수산물 | 상세정보 표기 |
축산물 | 상세정보 표기 |
수입 농수축산물 | 상세정보 표기 |
상품구성 | 활,손질, 자숙피문어, 냉동 썰은 피문어 350g |
보관방법 또는 취급방법 | 생물이니 가급적 빠르게 드세요. 냉장 2일, 냉동 1년 |
소비자 안전을 위한 주의사항 | 수산물 - 수산물품질관리법상 유전자변형수산물 표시, 지리적표시 |
소비자상담 관련 전화번호 | 010-5123-7522 |
기타 | 상세정보 표기 |
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세무회계과
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답례품에 관한 내용은 아래 답례품 제공자에게 연락 부탁드립니다.
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연락처 :10-5123-3752
해녀와 어부가 잡은 자연산 냉동 썰은 피문어 350g
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고성군은 서쪽으로 백두대간, 북쪽으로 DMZ 너머 금강산, 산과 계곡과 바다가 어우러져 천혜의 자연미를 뽐내는 지역입니다. 이를 바탕으로 대자연, 생태, 안보, 휴양 레저가 있는 고성 통일 관광 특구조성을 추진하며, 평화와 통일의 변영을 선도하는 고성군으로의 도약을 이어나가고 있습니다. 한편 고성군은 남북 교류와 평화 통일의 길목인 만큼, 분단 역사를 품고 있는 교육의 장이기도 합니다. 고성군 여행에서는 고성통일전망대, DMZ 박물관, 6・25전쟁 체험전시관 등의 관광지가 추천됩니다. 더불어 여행에서 맛볼 수 있는 고성 특산품인 대문어와 명태, 동치미 육수로 맛을 낸 고성 막국수, 겨울철 별미인 도치 두루치기 역시 고성군 여행의 즐거움을 더할 것입니다.