최참판댁과 동정호 그리고 평사리 인근에 있는 그림책 카페 정서리는 개개인의 평안을 위한 정서적 공유 공간을 지향한다. 지리산의 치맛자락에 둘러싸인 시골의 작은 카페이지만, 메인 공간에서는 평안함을 주는 지리산을, 룸에서는 들판의 푸르름과 황금물결을 계절에 따라 즐길 수 있다. 하동의 평안함에 반해 귀촌한 사장님의 애정이 듬뿍 담긴 카페이다. 커다랗고 편한 테이블과 의자에 앉아 책장에 차곡히 채워져 있는 그림책들을 읽을 수 있는데, 정서리 지키미들이 매달 주제를 선정하여 그달의 그림책들을 선정하며 소박한 큐레이션 가이드도 있어 더 풍성하게 독서를 즐길 수 있다. 커피 머신을 사용한 에스프레소 기반의 커피 음료 이외에도 다수의 음료와 디저트 메뉴들을 하동을 기점으로 인근 지역의 재료를 사용하여 제공한다. 특히, 티 메뉴는 하동 악양의 다원인 쟈드리의 티를 사용하고, 호지티라떼, 말차라떼(프리미엄급) 모두 하동에서 생산된 제품을 적당한 당도와 깊이 있는 진하기로 선보인다. 디저트는 주중에는 1~2가지, 주말은 3~4가지를 준비한다.